เพียงแค่ปลอกกล้วยเข้าปาก

ถ้าเกิดกล่าวถึงผลไม้ที่อยู่คู่กับชาวไทยมาอย่างช้านาน ถ้าเกิดได้ขับขี่รถไปชนบทจะได้มองเห็นประชาชนนั้นปลูกผลไม้ที่เรียกว่า ต้นกล้วย

ซึ่งคือผลไม้ประเภทหนึ่งที่เป็นประโยชน์อีกทั้งต้นไม่ว่าจะเป็นใบกล้วย พวกเราก็สามารถเอามาห่อของกินหรือห่อทำของหวาน ส่วนลำต้นก็สามารถกินได้หรือเอามาทำเป็นกระทงในเทศการลอยกระทง ถึงแม้ว่าจะหัวปลีก็ยังสามารถกินได้ รวมทั้งแน่ๆผลกล้วยก็คือผลไม้ที่คนโดยมากนั้นถูกใจกกินกันอย่างมากมาย แม้กระนั้นทราบหรือเปล่าว่าผลกล้วยนั้นเป็นประโยชน์อะไรบ้างต่อสถาพทางร่างกาย วันนี้พวกเราจะมาบอกคุณประโยชน์ซึ่งมาจากกล้วยกันว่ามีดียังไง

กล้วยนับว่าเป็นผลไม้ที่หาทานได้ง่ายอุดมไปด้วยพลังงาน แร่ธาตุ และก็วิตามิน ล้นหลาม สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยตั้งแต่เด็กแบเบาะไปจนถึงคนชราวัยแก่ ทั้งส่วนอื่นๆของกล้วยก็ยังสามารถใช้ประโยชน์ผลดีได้อีก เพราะฉะนั้นก็เลยไม่น่าประหลาดใจเลยว่าเพราะเหตุไรชาวไทยก็เลยมักนิยมนำมาปลูกกล้วยกันอย่างมากมาย การกินกล้วยที่แก่แตกต่าง จะให้คุณประโยชน์ต่อสภาพร่างกายที่ไม่เหมือนกันตามไปด้วย ด้วยเหตุผลดังกล่าวการเลือกช่วงอายุของกล้วยให้ถูกกับสิ่งที่ต้องการของร่างกาย ก็เลยเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะทำให้ได้รับคุณประโยชน์อย่างเต็มเปี่ยม

กล้วยดิบนับว่าเป็นแหล่งของสารที่ชื่อว่า แทนนิน ซึ่งมีความรู้ความเข้าใจสำหรับในการช่วยยั้งการเติบโตของแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหาร แล้วก็ช่วยคุ้มครองป้องกันไม่ให้ผนังกระเพาะรวมทั้งลำไส้ถูกทำลายจากของกินรสจัด

การกินกล้วยที่พึ่งเริ่มสุกหรือกล้วยห่ามจะช่วยแก้อาการท้องร่วงได้ ทั้งยังยังเพิ่มกากของกินเวลาขี้ทำให้ถ่ายได้ง่ายมากยิ่งขึ้น กล้วยที่มีอายุครึ่งหนึ่งดิบครึ่งหนึ่งสุกนี้สารอาหารหลายตัวที่สูงกว่ากล้วยในช่วงอายุอื่นๆโดยจะมีธาตุโพแทสเซียมสูงมากมาย ซึ่งมีส่วนช่วยสำหรับการรักษาระดับน้ำภายในร่างกายได้ และก็ยังมีสารเซโรโทนินที่ช่วยฉาบแผลในกระเพาะได้ด้วย

ถ้าหากกินกล้วยสุกพอดิบพอดี กล้วยสุกจะช่วยเป็นยาระบายและก็แก้ท้องผูกได้ เนื่องมาจากในกล้วยสุกมีสารเพ็กตินอยู่มากมาย สารเพ็กตำหนินมีฤทธิ์ช่วยสำหรับเพื่อการระบายท้อง แต่ว่ามีข้อระแวดระวังคือควรเคี้ยวกล้วยอย่างละเอียด เพราะเหตุว่ากล้วยคือผลไม้ที่มีแป้งซึ่งเป็นสารพวกคาร์โบไฮเดรตอยู่ถึง 20 -25 % หากเคี้ยวไม่ละเอียดจะนำมาซึ่งการทำให้กระเพาะและก็ไส้จำเป็นต้องทำงานมากขึ้น ก็เลยอาจจะส่งผลให้กำเนิดอาการท้องอืด จุกเสียดแน่นได้ โดยเฉพาะในเด็กเล็กที่กระเพาะยังไม่แข็งแรงเท่าไรนัก การป้อนกล้วยสุกให้ลูกน้อยจำเป็นต้องบดอย่างละเอียดซะก่อน

ถ้าเกิดกินกล้วยที่สุกพอดิบพอดีไม่ทัน กล้วยสุกจะให้สารที่เรียกว่า TNF (Tumor Necrosis Factor) ซึ่งสารนี้สามารถต่อสู้กับเซลล์ที่แตกต่างจากปกติได้ ทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันโรคที่สูงขึ้น ยิ่งกล้วยงอมเป็นเวลานานมากเยอะแค่ไหนก็จะยิ่งมีสารนี้เยอะขึ้นเรื่อยๆเพียงแค่นั้น ยิ่งไปกว่านี้ยังมีงานศึกษาเรียนรู้และค้นคว้าและทำการวิจัยที่ทดสอบเปรียบผลไม้สุกหลายๆประเภท ซึ่งพบว่าในกล้วยคือผลไม้ที่มีสาร TNF นี้มากที่สุดแล้ว

พวกเราจะมองเห็นได้ว่ากล้วยนั้นเป็นประโยชน์เป็นอย่างมาก ก็เลยต้องการให้ทุกคนหันมาใช่หัวใจสุขภาพกันนิดหน่อย พวกเราไม่มีความจำเป็นที่จะต้องทานอาหารเสริมที่มีราคาแพง เพียงแค่ผลไม้ใกล้ตัวเราก็สามารถเป็นยาแล้วก็อาหารเสริมให้พวกเราได้

Author: Amelia Frazier