สะเดา..สมุนไพรคู่คนประเทศไทย

ถ้าเกิดให้กล่าวถึงสมุนไพรไทยที่มีรสชาติมันๆขมๆแล้วก็หารับประทานได้ง่ายซึ่งก็คือ สะเดา จัดเป็นสมุนไพรไทยที่ปลูกได้ง่าย โตเร็ว


และก็ทนสภาพการณ์แล้งได้ดิบได้ดี ชาวไทยส่วนมากรู้จักกันดีว่าสะเดาเป็นผักที่มีรสขมอันแสนเป็นเอกลักษณ์ แม้กระนั้นในเวลาเดียวกัน สะเดาก็เต็มไปด้วยคุณค่าที่มากล้นด้วยด้วยเหมือนกัน วันนี้พวกเราก็เลยจะมาทำความรู้จักกับสมุนไพรประเภทนี้กันแบบเจาะลึกกันมอง ถ้าหากพร้อมแล้วตามมาได้เลย
อย่างที่บอกไปแล้วข้างต้นว่า สะเดานี้มีดีที่รสขม ทุกๆส่วนในต้นสะเดาล้วนมีรสชาติขมทั้งมวล ซึ่งด้วยรสที่ขมไม่มีใครเหมือน ประกอบกับสารอาหารเยอะแยะไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี รวมทั้งไนอาสิน ทำให้สมุนไพรประเภทนี้ถูกประยุกต์ใช้กินเพื่อการดูแลและรักษาโรคต่างๆล้นหลาม อย่างเช่น แก้พิษ บำรุงธาตุ แก้โรคหัวใจ แก้ไข้ไข้มาลาเรีย เป็นยาห้ามเลือด ใช้ถ่ายพยาธิ และก็รักษาโรคโรคเบาหวาน ฯลฯ ดังนี้ การกินสะเดายังมีส่วนช่วยให้ท่านรู้สึกเจริญอาหาร แล้วก็ทำให้เกิดความรู้สึกอร่อยไปกับมื้อของกินได้มากมากขึ้นไปกว่าเดิม ถ้าได้รับประทานส่วนที่เป็นดอกแล้วก็ยอดอ่อนของสะเดาอยู่เป็นประจำแล้ว ก็จะส่งผลต่อการแก้เลือดเป็นพิษ แก้ริดสีดวง แก้อาการคันในคอ บำรุงธาตุ บำรุงน้ำดี ขับลม และก็แก้ไข้ได้สะเดา สมุนไพรรสขมแม้กระนั้นอุดมค่า
อย่างที่บอกไปแล้วข้างต้นว่า สะเดานี้มีดีที่รสขม ทุกๆส่วนในต้นสะเดาล้วนมีรสชาติขมทั้งปวง ซึ่งด้วยรสที่ขมไม่ซ้ำใคร ประกอบกับสารอาหารล้นหลามไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี แล้วก็ไนอาสิน ทำให้สมุนไพรจำพวกนี้ถูกประยุกต์ใช้กินเพื่อการดูแลและรักษาโรคต่างๆจำนวนมาก อย่างเช่น แก้พิษ บำรุงธาตุ แก้โรคหัวใจ แก้ไข้ไข้จับสั่น เป็นยาห้ามเลือด ใช้ถ่ายพยาธิ แล้วก็รักษาโรคโรคเบาหวาน ฯลฯ ดังนี้ การกินสะเดายังมีส่วนช่วยให้ท่านรู้สึกเจริญอาหาร แล้วก็ทำให้เกิดความรู้สึกอร่อยมากไปกับมื้อของกินได้มากมากขึ้นไปกว่าเดิม
แม้ได้รับประทานส่วนที่เป็นดอกรวมทั้งยอดอ่อนของสะเดาอยู่เป็นประจำแล้ว ก็จะส่งผลต่อการแก้เลือดเป็นพิษ แก้ริดสีดวง แก้อาการคันในคอ บำรุงธาตุ บำรุงน้ำดี ขับลม รวมทั้งแก้ไข้ได้ ส่วนที่เป็นใบก็มีคุณประโยชน์สำหรับในการแก้โรคผิวหนัง ช่วยแก้น้ำเหลืองเสีย บำรุงธาตุ แล้วก็ช่วยสำหรับในการย่อยของกินได้ดิบได้ดีเช่นเดียวกัน หรือถ้าเกิดคนใดกันนำเอาก้านใบสะเดามารับประทานก็จะช่วยสำหรับในการแก้ไข้ทั่วๆไปหรือไข้ป่า ทำยารักษามาลาเรีย แก้ท้องเสีย แก้กษัย และก็แก้ร้อนในอยากกินน้ำได้ด้วย ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ด้วยเหตุว่าส่วนที่เป็นรากของต้นสะเดาก็ยังมีส่วนสำหรับเพื่อการรักษาโรคกระเพาะ แก้โรคผิวหนัง แก้เสลด แล้วก็ช่วยให้คลื่นไส้ได้เป็นแบบงี้
ส่วนใหญ่คนธรรมดาทั่วไปนิยมนำเอาสะเดามาลวกจิ้มรับประทานกับน้ำพริกเพื่อลดความขมในตัวของมัน หรือบางทีอาจจะนำสะเดามาใช้เป็นของเคียงเพื่อกินคู่กับน้ำปลาหวานก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน ซึ่งคนไหนถนันหรือถูกใจจะกินแบบไหน ก็ชักชวนได้ตามสะดวกเลยจ้ะ แม้กระนั้นรับประกันได้เลยว่า ไม่ว่าจะกินแบบไหนๆก็ได้ผลดีไม่ด้อยไปกว่ากันอย่างไม่ต้องสงสัย

Author: Amelia Frazier